ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Yazan: -

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR
Yazın alarak buzdolabının buzluğunda limonlu su içinde sakladığımız enginarlarla zeytinyağlı enginarın nasıl pişirileceğini anlatacağım.Ayrıca marketlerde kavanozlarda satılan enginarları da aynı tarifle yapabilirsiniz.

6 adet enginar

1/2 çay bardağı zeytin yağı

1adet orta boy soğan

1/2 su bardagı bezelye(yazın buzlukta muhafaza ettiğimiz)

1,5 tatlı kaşığı şeker

1adet orta boy havuç (soyularak küp şeklinde doğranmış)isterseniz kavanozlarda satılan hazır bezelye -havuç garnitürü de kullanabilirsiniz.

1 tatlı kaşığı tuz

3-4 diş sarmısak.

1/2 limon suyu



Enginarlar iyice yıkanarak yayvan bir tencereye dizilir.Üzerlerine yarım limon suyu gezdirilir.Soğan robotta kıyılır.Havuçlar küp küp doğranır.Bezelyelerle birlikte hepsi tencereye konulur.

1/2 çay bardağı zeytinyağı ilave edilir.Sarmısak ,şeker,tuz ilave edilir.Önce 4 çay bardağı su konarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.Suyunu çekmeye yakın 4 çay bardağı daha sıcak su ilave edilir.Tencerenin kapağı kapalı, kısık ateşte enginarlar yumuşayana, yağına inene kadar pişirilir.

Ilınmaya bırakılır.Sonra enginarlar spatula ile servis tabağına alınır.Tenceredeki havuçlu bezelyeli harç kaşıkla enginarların üzerine paylaştırılır.

Üzerleri dere otu ile süslenir.




Windows 7: Gündelik işlerinizi basitleştirin. Size en uygun bilgisayarı bulun.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAKAOLU BUZLUK KURABIYESI

Yazan: hamis -
Resim
  Oncelikle kurabiyenin şerbeti hazırlanır. Serbet icin:  1,5 cay bardagi seker (ajda bardak) 1,5 cay bardagi su Birkac damla limon suyu Su ve seker kaynayinca, birkac damla limon suyu ilave edilerek atesten alinir ve sogumaya birakilir. Hamur icin: 3 yemek kasigi kakao 125 gr. margarin veya tereyagi 1 yumurta 1 cay bardagi toz seker 1 cay bardagi sivi yag 1 paket kabartma tozu, yarim limon suyu 1 paket vanilya 1 cimdik tuz Alabildigi kadar un (yaklasik 2,5 bardak) Arzuya gore portakal veya limon kabugu Tum malzeme karistirilarak ele yapismayan yumusak bir hamur hazirlanir. Ceviz gibi yuvarlanir. Fırın kagidi serili tepsiye yerlestirilir. Onceden isitilmis fırında, yaklasik 20 dakika boyunca, uzeri catlayana kadar pisirilir. Firindan cikan sicak kurabiyeler, soguk serbete batirilir. Serbette uzun sure bekletilmemesi tavsiye edilir. Her yerini daldirip cikarin ve bu islemi hizli yapmaya ozen gosterin. Kurabiyeleri servis tabagina dizip, uzerine h...
Devamı

AŞURE

Yazan: -
Resim
AŞURE malzemeler: 1/2 kg.aşurelik buğday 1kase nohut 1 Kase fasulye 1 çay bardağı pirinç 1kase kuru üzüm 1 kase kuru kayısı incir 2 adet elma 8-10 tane karanfil 1kg.(5 su bardağı ) toz şeker 1 çay kaşığı silme tuz Aşure pişirmek insanlara oldukça zor gelir .Aslında malzemeler hazır olduktan sonra hiç de zor değildir. Aşure yapılacağı zaman bir gece evvelden yapmamız gereken hazırlıklar vardır.Bunları sırasıyle yaparsak aşure yapmak hiç de zor değildir.Bunun için: 1-1/2 buğday sıcak sularla, avuçlar arasında iyice ovularak tekrar tekrar yıkanır.Aşurenin renginin daha beyaz olması için buğdayların üzerine su konularak kaynatmaya bırakılır.Biraz kaynayınca suyu süzülür tencereye tekrar sıcak su konularak iyice kaynatılır.Ocak söndürülür.Tencerenin kapağı kapalı olarak sabaha kadar buğdayın şişmesi beklenir.Ayrıca tencerenin üzeri yoğurt mayalar gibi örtülürse daha geç soğuyacağından buğdaylar daha iyi şişer . Ayrıca buğdayı iyice yıkayıp düdüklü tencerede30 dakika pişirip o...
Devamı