YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Yazan: -
YEŞİL MERCİMEK SALATASI

1Su bardağı yeşil mercimek
yarım su bardağı pirinç
1 kuru soğan
Varsa 2-3 adet taze soğan
1 adet rendelenmiş havuç
yarım demet maydanoz
yarım demet dere otu
yarım demet taze nane (varsa)
1 tatlı kaşığı sumak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
limon suyu,tuz karabiber


Yeşil mercimeği yıkayıp üzerine ılık su dökerek 15 dakika kadar bekletin.Yeşillikleri seçerek yıkayın ,derin bir kapta sirkeli su içinde bekletin.Suda bekleyip yumuşayan mercimekleri avucunuzun içinde ovalayarak kabuklarının biraz soyulmasını sağlayın.Suyun altında yıkayarak kabuklarından arındırdığınız mercimekleri az su ile yumuşayana kadar haşlayın,süzün.Ayrı bir tencerede yarım bardak pirince bir bardak su,bir yemek kaşığı sıvı yağ,bir çay kaşığı tuz koyarak pişirin.Pirinçler pişmediyse biraz daha su ilave edin.Haşlanmış mercimeklerle pirinci birbirine karıştırın.
"Soğanı salata soğanı şeklinde doğrayın.Bir kaşık sıvı yağda kavurun.Rendelenmiş havucu da ilave ederek 3-4 dakika daha kavurun.Bu karışımı mercimek pirinç karışımına katarak hepsini birlikte harmanlayın.Sirkeli suda bekleterek iyice yıkadığınız yeşillikleri ince ince kıyın.Soğumuş olan mercimekli karışıma katarak hepsini birlikte harmanlayın.Servis tabağına alın.
Derin bir kaseye sumak, zeytinyağı ,limon,tuz,karabiber,kırmızı biber, nar ekşisi koyarak hepsini birlikte çırpın salatanızın üzerine dökün.
AFİYET OLSUN

Windows 7: Size en uygun bilgisayarı bulun. Daha fazla bilgi edinin.

Yorumlar

  1. hamis5 Ocak 2010 06:59

    evdeki yesil mercimegi nasil degerlendirsem diye dusunuyodum..;) cok sekersiniz hamiyet hanim..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAKAOLU BUZLUK KURABIYESI

Yazan: hamis -
Resim
  Oncelikle kurabiyenin şerbeti hazırlanır. Serbet icin:  1,5 cay bardagi seker (ajda bardak) 1,5 cay bardagi su Birkac damla limon suyu Su ve seker kaynayinca, birkac damla limon suyu ilave edilerek atesten alinir ve sogumaya birakilir. Hamur icin: 3 yemek kasigi kakao 125 gr. margarin veya tereyagi 1 yumurta 1 cay bardagi toz seker 1 cay bardagi sivi yag 1 paket kabartma tozu, yarim limon suyu 1 paket vanilya 1 cimdik tuz Alabildigi kadar un (yaklasik 2,5 bardak) Arzuya gore portakal veya limon kabugu Tum malzeme karistirilarak ele yapismayan yumusak bir hamur hazirlanir. Ceviz gibi yuvarlanir. Fırın kagidi serili tepsiye yerlestirilir. Onceden isitilmis fırında, yaklasik 20 dakika boyunca, uzeri catlayana kadar pisirilir. Firindan cikan sicak kurabiyeler, soguk serbete batirilir. Serbette uzun sure bekletilmemesi tavsiye edilir. Her yerini daldirip cikarin ve bu islemi hizli yapmaya ozen gosterin. Kurabiyeleri servis tabagina dizip, uzerine h...
Devamı

AŞURE

Yazan: -
Resim
AŞURE malzemeler: 1/2 kg.aşurelik buğday 1kase nohut 1 Kase fasulye 1 çay bardağı pirinç 1kase kuru üzüm 1 kase kuru kayısı incir 2 adet elma 8-10 tane karanfil 1kg.(5 su bardağı ) toz şeker 1 çay kaşığı silme tuz Aşure pişirmek insanlara oldukça zor gelir .Aslında malzemeler hazır olduktan sonra hiç de zor değildir. Aşure yapılacağı zaman bir gece evvelden yapmamız gereken hazırlıklar vardır.Bunları sırasıyle yaparsak aşure yapmak hiç de zor değildir.Bunun için: 1-1/2 buğday sıcak sularla, avuçlar arasında iyice ovularak tekrar tekrar yıkanır.Aşurenin renginin daha beyaz olması için buğdayların üzerine su konularak kaynatmaya bırakılır.Biraz kaynayınca suyu süzülür tencereye tekrar sıcak su konularak iyice kaynatılır.Ocak söndürülür.Tencerenin kapağı kapalı olarak sabaha kadar buğdayın şişmesi beklenir.Ayrıca tencerenin üzeri yoğurt mayalar gibi örtülürse daha geç soğuyacağından buğdaylar daha iyi şişer . Ayrıca buğdayı iyice yıkayıp düdüklü tencerede30 dakika pişirip o...
Devamı