YOĞURT ÇORBASI
Soğuk kış akşamlarında yeni evli, çalışan gençlerin yorgun argın işten gelince sıcak sıcak içmeleri için çok çabuk yapabilecekleri basit bir yoğurt çorbası tarifi vereceğim. Bu çorba tarifini kızım Tubanın arkadaşı Özlem kızım için yazıyorum. İşten eve gelir gelmez hemen ketıla su koyup çalıştırın.Bu arada çorba tenceresini de bir bardak kadar su ile ocağa koyup kaynatın. Sular ısınırken derin bir kaseye bir yumurta kırın, 2 tepeleme dolu yemek kaşığı un, bir kase yoğurt, bir çay bardağı su koyarak el blendırı ile çırpın. Bu karışımı tencerede kaynayan suya yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Ketılda ısınan suyu azar azar tencereye ilave ederek devamlı karıştırın. Arzuya göre et suyu da koyabilirsiniz. Sulu boza kıvamına gelinceye kadar pişirin. En sonunda tuz atın. Tuz hemen atılmaz, çünkü tuz yoğurdu kestirebilir, çorbamız pütür pütür bir görünüm alabilir. Çorba piştikten sonra küçük bir tavada bir yemek kaşığı tere yağını eritip içine nane ve kırmızı biber koyup bunu çorbamızın üzerine dökelim..
AFİYET OLSUN
Bu yoğurt çorbasına eğer evde yemediğiniz pilav varsa ondan da üç dört yemek kaşığı katabilirsiniz .Ayrıca gençler size birşey daha öğreteyim eğer yemediğiniz veya güzel olmayan pilavınız varsa dökmeyin ,ziyan etmeyin, onu bulamayan çok insanların olduğu aklınıza gelsin.O pilavınızı yemeyecekseniz bozulmadan, taze iken birer büyük çay bardağı kadar bölerek buzdolabı poşetlerine koyup ağzını bağlayın buzluğa atın .Her çorba yaparken hazır pişmiş pirinç olur sizin için bir paketi çorbanıza atarsınız
YanıtlaSilsan diego'da sizin yogurt corbanizi yiyoruz hamiyet hanim!:) elleriniz dert gormesin! opuyorum.
YanıtlaSil