YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
Yeşil mercimek çorbası yapmak için bir su bardağı mercimeği yıkayıp üzerine kaynar su döküp 10 dakika kadar bekletin.Bu arada bir küçük soğanı robotta kıyın.Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun soğanları bu yağda hafif pembeleştirin.Bir kaşık salça ilave edin .Üzerine su ilave edip kaynamaya bırakın.
Bir limon suyunu da sıkarak ilave edin. Önceden suda bekleterek haşladığınız yarım su bardağı kadar nohutu tencereye ilave edin. Sonra suda beklettiğiniz yeşil mercimekleri avucunuzun arasında ovalıyarak kabuklarından ayırıp yıkayın tencereye ilave edin. Biraz kaynadıktan sonra bir çay bardağı kadar erişteyi tencereye ilave edip kısık ateşte pişirin.Et suyu ilave edin. Bunun için de evde kendinizin hazırlayıp dondurucuya attığınız et sularından 2-3 adet atabilirsiniz (et suyunun nasıl hazırlandığını da sitemde yazmıştım). Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
Çorba piştikten sonra ayrı bir tavada biraz tere yağına nane ve pul biber ilave ederek eritin. Bu karışımı çorbanızın üzerine dökerek servis yapın. Bu çorbanın yanında daha önce yazdığım kıtırlardan hazırlayıp sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bir limon suyunu da sıkarak ilave edin. Önceden suda bekleterek haşladığınız yarım su bardağı kadar nohutu tencereye ilave edin. Sonra suda beklettiğiniz yeşil mercimekleri avucunuzun arasında ovalıyarak kabuklarından ayırıp yıkayın tencereye ilave edin. Biraz kaynadıktan sonra bir çay bardağı kadar erişteyi tencereye ilave edip kısık ateşte pişirin.Et suyu ilave edin. Bunun için de evde kendinizin hazırlayıp dondurucuya attığınız et sularından 2-3 adet atabilirsiniz (et suyunun nasıl hazırlandığını da sitemde yazmıştım). Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
Çorba piştikten sonra ayrı bir tavada biraz tere yağına nane ve pul biber ilave ederek eritin. Bu karışımı çorbanızın üzerine dökerek servis yapın. Bu çorbanın yanında daha önce yazdığım kıtırlardan hazırlayıp sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder